Rajčatový extrakt

Stupeň: potravinářský stupeň
Specifikace: 96%
Zdroj: Rajče
Č. CAS:207-919-1
K dispozici přizpůsobené
Ukázka: Volná ukázka k dispozici
Certifikáty: ISO 9001:2015/Halal/Kosher

Odeslat dotaz

Představení produktu

POPIS PRODUKTU

Rajčatový extraktje třída velmi důležitých karotenoidů. Jeho rychlostní konstanta oxidace singletového kyslíku (1O2) je 100krát vyšší než u vitamínu E a dvakrát vyšší než u 2 karotenu. Lykopen může účinně zabránit vzniku rakoviny prostaty, rakoviny trávicího traktu, rakoviny děložního čípku, rakoviny kůže a kardiovaskulárních onemocnění a jeho inhibiční účinek na rakovinu dělohy a rakovinné buňky plic je výrazně vyšší než u 2karotenu a 2karotenu.

Název produktu:	Rajčatový extrakt
Specifikace:	96%
Stupeň:	Potravinářský stupeň
Test:	HPLC
Číslo CAS:	207-919-1
Přizpůsobené:	Přijmout
Vzhled:	Tmavě červený prášek
Ochutnat:	Volný dostupný vzorek
Certifikáty:	ISO 9001:2015/Halal/Kosher

FUNKCE A UPLATNĚNÍ V KRMIVÁŘSKÉM PRŮMYSLU

(1) Rajčatový lykopen se používá v potravinách a nápojích.

V odvětví potravin a nápojů získal lykopen v Evropě schválení jako „nové potraviny“ a ve Spojených státech získal status GRAS (obecně považovaný za bezpečný), přičemž nejoblíbenější jsou ne-alkoholické nápoje. Údaje GNPD ukazují, že existuje 20 nových produktů: sedm v oblastech, jako je chléb a snídaňové cereálie; 7 druhů zpracovaného masa, ryb a vajec; 7 druhů mléčných výrobků; 6 druhů čokolády a cukrovinek; 5 druhů omáček a koření; 5 druhů dezertů a zmrzliny. Dokáže zachovat výživu mléčných výrobků a obohatit zdravotní funkci mléčných výrobků.

(2) Aplikace lykopenového extraktu v masných výrobcích.

Masné výrobky se změní v barvě, struktuře a chuti v důsledku oxidace během zpracování a skladování. Zároveň s prodlužující se dobou skladování bude maso kazit mikroorganismy, zejména množení botulotoxinu. Lykopen je hlavní složkou červených pigmentů v ovoci, jako jsou rajčata. Má silnou antioxidační schopnost a dobré fyziologické funkce a lze jej použít jako konzervant a barvivo do masných výrobků. Kromě toho kyselost rajčatových výrobků bohatých na lykopen sníží hodnotu pH masných výrobků, což do určité míry brzdí růst kazících se mikroorganismů. Proto může být použit jako antiseptický a konzervační prostředek pro masné výrobky, který hraje roli částečné náhrady dusitanů.

(3) Aplikace objemového lykopenu v jedlém oleji.

Oxidační znehodnocení je nežádoucí reakce, ke které často dochází při skladování jedlého oleje a která vede ke změnám kvality jedlého oleje a dokonce ke ztrátě jedlé hodnoty a vede k různým onemocněním způsobeným-dlouhodobým požíváním znehodnoceného jedlého oleje. Aby se oddálilo znehodnocení jedlého oleje, při zpracování se často přidávají některé antioxidanty. Se zlepšováním povědomí lidí o bezpečnosti potravin se však neustále objevují problémy s bezpečností různých antioxidantů. Proto se hledání bezpečných přírodních antioxidantů stalo klíčovým bodem potravinářských přídatných látek. Lykopen má vynikající fyziologické funkce a silnou antioxidační schopnost, která může účinně zhášet singletový kyslík a zachycovat volné radikály a inhibovat peroxidaci lipidů. Proto může být přidán do kuchyňského oleje, aby se zmírnilo znehodnocení oleje.

NAŠE VÝHODA

Máme vlastní továrnu a laboratoř GMP, která vám poskytuje vysoce-kvalitní honokiol z kůry magnólie.

Můžeme vám také přizpůsobit další specifikace.

TOVÁRNA A LABORATOŘ