Na počátku 90. let vědci z Univerzity Johnse Hopkinse ve Spojených státech identifikovali složkubrokolice-glucoraphanin13,14. Glucoraphanin působí jako součást systému obrany rostlin. Ve skutečnosti, jakmile je glucoraphanin přeměněn na svou aktivní formu, sulforaphane, vytvoří jedinečnou vůni nebo chuť brokolice. Glukorafanin patří k glukosinolátům a nachází se v křupavé zelenině v přírodě, mezi nimiž má brokolice nejvyšší obsah. Glukorafanin může být rozložen na sulforafan myrosinázou, vařením nebo střevní flórou. V brokolici se myrosináza a glukoraphanin nacházejí v různých částech. Když se brokolice žvýká nebo řeže, myrosináza a glukorafanin budou působit, což způsobí přeměnu glukorafanu na sulforafan. Protože sulforaphane je hořký, způsobuje, že mnoho zvířat postrádá odvahu je jíst. V některých experimentech vědci z Univerzity Johnse Hopkinse zjistili, že sulforafan je jednou z nejsilnějších látek v přírodě, která může zlepšit detoxikační enzymový systém fáze II13. To způsobilo nával publikace, který ilustroval zlepšení nebo expresi glukorafaninu, sulforafanu a brokolice v detoxikačním enzymatikačním enzymu fáze II.
Pokud chcete velkou slevu nebo vzorek zdarma , neváhejte kontaktovat:liu@wellgreenxa.com,Díky.Máme dostatek zásob k odeslání.
