Mnoho lidí ví, že mandle mají určitou léčivou hodnotu a jsou prospěšné pro lidské zdraví. Ale v jistém Gongdouově dramatu kdysi existovala scéna, kdy si postavy v dramatu vzaly spoustu hořkých mandlí k sebevraždě. Jsou hořké mandle opravdu jedovaté?
Odpověď je ano. Podle&„Hohhot Evening News &“ toxicita hořkých mandlí pochází z kyseliny kyanovodíkové uvolněné hydrolýzouamygdalin (kyanogenní glykosid).&"jed s mandlovou příchutí &"; který se objevuje v některých filmech a televizních pořadech, je také kyanovodík. kyselina. Může ovlivnit nervový systém a v závažných případech může dokonce vést k úmrtí.
Podle&„Qilu Evening News &“ je kyanid obecný termín pro třídu sloučenin obsahujících kyanoskupiny. Tyto skličující jedy nejsou v žádném případě výtvorem chemiků. Jsou v přírodě velmi rozšířené, zejména v biologickém světě. Kyanid mohou produkovat určité bakterie, houby nebo řasy a nachází se v mnoha rostlinách a potravinách. V každodenním životě obsahují jablka, třešně, meruňky atd. Stopová množství kyanidu, která jsou obvykle kombinována s molekulami cukru a existují ve formě kyanogenních glykosidů. Kyanogenní glykosidy v jádru ovoce samozřejmě nejsou škodlivé. Skutečné škody spočívají ve vysoce toxické kyselině kyanovodíkové (HCN), která se hydrolyzuje působením kyselých nebo biologických enzymů, které mohou způsobit otravu lidí a zvířat.
Francouzská národní agentura pro zdraví a bezpečnost (ANSES) proto ve zprávě World Wide Web doporučila, aby dospělí konzumovali více než tři hořké mandle denně a děti více než polovinu. Nadměrná konzumace hořkých mandlí může způsobit příznaky akutní otravy v těle, jako jsou křeče, poruchy dýchání, zpomalená srdeční frekvence, ztráta vědomí a kóma. Zdravotnické agentury dosud neobdržely zprávy o výše uvedených závažných příznacích, ale farmakovigilanční agentury obdržely zprávy o mírnějších příznacích otravy, jako jsou závratě, bolesti hlavy, bušení srdce, fyzické nepohodlí, poruchy trávení a dušnost. Tyto příznaky jsou způsobeny hlavně konzumací hořkých mandlí.
Kromě kontroly množství jídla bychom měli také udělat nějaké ošetření před jídlem hořkých mandlí, abychom se vyhnuli otravě. Ma Jun, odbornice na výživu ve druhé nemocnici v Changshu, v rozhovoru pro Yangtze Evening News uvedla, že protože kyselina kyanovodíková se při působení tepla odpařuje, musíte je při konzumaci hořkých mandlí nejprve několikrát namočit do vody a ohřát k varu. . Dokonce eliminujte toxické látky v něm. Současně musí být oloupán a nakloněn (klíčí). Kromě toho by těhotné ženy, malé děti, lidé s vlhkým teplem a diabetici neměli jíst meruňky a výrobky z nich.
Pokud chcete velkou slevu nebo vzorek zdarma, neváhejte kontaktovat:liu@wellgreenxa.com„Děkuji. Máme dostatek zásob k odeslání.
