Účinky flavonoidů z bambusových listů
1. Antioxidační účinek
Flavonoidy z bambusových listů mají účinek na vychytávání volných radikálů, superoxidových aniontových radikálů a dalších volných radikálů v těle.
2. Regulace krevních lipidů
Testy na zvířatech a klinické studie ukázaly, že flavonoidy z bambusových listů mohou významně snížit hladinu triglyceridů v séru a zvýšit hladinu HDL cholesterolu u zvířat a lidí.
3. Antihypoxický účinek u zvířat jako celku
Domácí patent zkoumal antihypoxický účinek flavonoidu z bambusových listů u zvířat a potvrdil, že flavonoid z bambusových listů může prodloužit dobu přežití myší otrávených dusitanem sodným, kyanidem draselným a lidokainem a může také prodloužit dobu, kdy je srdeční elektřina mizí u myší s upnutou tracheou, tj. flavonoid z bambusových listů působí u zvířat jako celku jako antihypoxie a hypoxie myokardu.
4. Účinky na myokard a koronární tepny
Patentové testy prokázaly, že flavonoidy z bambusových listů mají účinek na rozšíření koronárních krevních cév, zvýšení koronárního průtoku a zvýšení kontrakcí myokardu a skupina flavonoidů z nízkých dávek bambusových listů zvyšuje kontrakci myokardu do yo-oh, což je lepší než skupina šalvěje. Existují také patenty, které dokazují, že flavonoidy z bambusových listů mohou významně zlepšit ischemii myokardu a mají jednoznačný ochranný účinek na ischemii myokardu a mají významnou výhodu ve srovnání se skupinou šalvěje.
5. Ochranný účinek na cerebrální ischémii
Výsledky patentového experimentu ukázaly, že podávání flavonoidu z bambusových listů v množství 10-40mg/kg by mohlo do určité míry zlepšit neurologické příznaky u potkanů po plesnivění a mohlo by snížit rozsah mozkového infarktu a fokálního mozkového ischemického poškození .
6. Antiagregace krevních destiček a účinek trombózy
In vitro a in vivo experimenty proti agregaci krevních destiček u králíků ukázaly, že flavonoidy z bambusových listů mohou významně inhibovat agregaci krevních destiček a tvorbu trombů.
Aplikace flavonoidů z bambusových listů
1. Aplikace v masných výrobcích
V masných výrobcích má nejen antioxidační účinek srovnatelný s vitamínem E, ale také může výrazně snížit množství dusičnanu nebo dusitanu sodného po smíchání s vitamínem C nebo isovitaminem C, inhibovat tvorbu nitrosaminů, zlepšit bezpečnost masných výrobků a zlepšit barvu a texturu masných výrobků a zvýšit komerční výkonnost.
2. Aplikace ve vodním zpracování a chovu
Kreveta malajská a čínská želva s měkkým krunýřem byly umístěny do dočasného jezírka obsahujícího flavonoidy z bambusových listů a podrobeny oxidačním testům při pokojové teplotě, nízké teplotě a vysoké teplotě po 24 hodinách. Testy ukázaly, že antioxidační vlastnosti a zachování barvy byly významně vyšší než u kontroly.
3. Aplikace v mléčných výrobcích
Přídavek určitého množství flavonoidů z bambusových listů při zpracování sterilizovaného mléka může výrazně zlepšit antioxidační aktivitu a anti-volné radikálové vlastnosti produktu se stabilní senzorickou kvalitou a koloidními vlastnostmi. Bylo také popsáno, že fermentací extraktu ze světlých bambusových listů s čerstvým mlékem vznikl zdravý jogurt s dobrými senzorickými vlastnostmi a bohatou výživou.
4. Aplikace do koření
V majonéze byly flavonoidy z bambusových listů přidány do čajových polyfenolů a slepých vzorků jako kontroly a výsledky ukázaly, že přidání flavonoidů z bambusových listů nemělo žádný významný vliv na celkovou senzorickou kvalitu produktu prostřednictvím stanovení peroxidového čísla a celkového obsahu karbonylových sloučenin. , senzorické hodnocení a analýza rozdílu barev: 0,03 procenta flavonoidů z bambusových listů aditivní množství antioxidačního účinku bylo lepší než stejná dávka čajových polyfenolů.
5. Aplikace do pufovaných potravin
V procesu závěsného oleje z pufovaného rýžového dortu se palmový olej obsahující flavonoidy z bambusových listů nastříkal na povrch embrya dortu, po ochlazení a zabalení produktu po oxidačním testu studie ukázala, že antioxidační účinek flavonoidů z bambusových listů je výrazně silnější než čajový polyfenol, o něco lepší než terc-butylhydrochinon.
6. Aplikace v jedlém oleji
Při zpracování jedlého oleje, oleje a tuku v procesu skladování může dojít k reakci žluknutí, která nejen způsobí změnu barvy a zápachu a dalších senzorických vlastností, ale také vyvolá nepříznivé účinky na organismus. Flavonoidy z bambusových listů se proto běžně používají při zpracování jako antioxidanty k zajištění kvality olejů a tuků.
7. Aplikace při vaření vína
Přidání bambusových flavonoidů do vína, žlutého vína a piva může nejen dát produktu lehké bambusové aroma a jemnou chuť, ale také zlepšit jeho antioxidační vlastnosti a stabilitu při skladování.
8. Aplikace v nápojích
Flavonoidy z bambusových listů při zpracování nápojů mohou dodávat produktu vůni a stabilitu bambusových listů, nápojům z pomerančové šťávy, například flavonoidy z bambusových listů a synergii vitamínů, o rok později může být barva produktu stále zachována jako oranžová, ztráta vitamínu C je pouze obecná kontrolní skupina a kompatibilita flavonoidů z bambusových listů a pomerančového džusu je relativně dobrá, kromě kombinace s některými sycenými nápoji je produkt také bohatý na funkční faktory flavonoidů, může hrát čistící horko, uhasit žízeň, diaforézu a diuretikum účinky a je široce používán jako nový typ nutričního zdravotního produktu.
9 Aplikace ve funkčních potravinách
Nutriční zdravotní účinky flavonoidů z bambusových listů jsou středem pozornosti mnoha vědců, používané v kapslích s účinkem na snížení krevního tlaku a lipidů na ochranu srdce a mozkových cév, antioxidační a proti stárnutí, snížení výskytu nádory a tak dále.
