Vodní extrakt z květu motýlího hrášku jako barvivo se používá hlavně v následujících kategoriích potravin:
(1) alkoholické nápoje (lihoviny, likéry a ochucené alkoholické nápoje);
(2) nealkoholické nápoje připravené k pití;
(3) tekutá smetana do kávy (mléčné výrobky) a nemléčné výrobky);
(4) zmrzlina a mražené mléčné dezerty;
(5) ovocná úprava v jogurtu;
(6) žvýkačky;
(7) potahované ořechy;
(8) tvrdé bonbóny;
(9) měkké bonbóny.
Na základě údajů a informací v předchozí přihlášce a dalších dostupných relevantních informací dospěl FDA k závěru, že vodní extrakt z květu motýlího hrachu je bezpečný pro použití jako barvivo do výše uvedených potravin za předpokladu, že množství vodního extraktu z motýlího hrášku květ hrachu nepřekračuje úroveň souladu. Úroveň výrobních specifikací.
